- إنضم
- 1 أكتوبر 2008
- المشاركات
- 61,551
- مستوى التفاعل
- 7
- النقاط
- 0
- الإقامة
- فوق القمم
- الموقع الالكتروني
- www.islamway.com
رز مع اللحم للمناسبات
المقادير
كيلو لحم قطع كوبين رز بهارات مثل القرفة والهيل والفلفل الأسود الحب وليس المطحون كركم علبة مكعبات خلاصة مرق الدجاج (مكعبين)
بصل مفروم زيت ملعقة زعفران بهارات ناعمة بطاطا مقطعة مربعات مكسرات مثل الكاجو والصنوبر ملح حسب الرغبة
الطريقةيوضع اللحم في طنجرة و ويصب عليه كمية من الماء ثم تزال الأوساخ عنه بعد غليانه.
توضع البهارات الحب وملعقة كركم وبصلة وتغطى حتى تنضج.
يحمر البصل ومعه الكاجو حتى يشقر قليلاُ ثم يوضع الصنوبر ويحمر قليلاُ ثم توضع خلاصة مرقة الدجاج ويقلب قليلاُ.
بعد ذالك تصب عليه ماء االلحم بعد تصفيته.
يوضع الزعفران وملعقة من البهارات الناعمة ويترك حتى يغلي.
يصب الرز المنقوع والمصفى ويترك لينضج.
التزين: تقلى البطاطا تم يقلى البصل قليلاُ ثم توضع البطاطا عليه وقليلا من الملح والكمون.
بصل مفروم زيت ملعقة زعفران بهارات ناعمة بطاطا مقطعة مربعات مكسرات مثل الكاجو والصنوبر ملح حسب الرغبة
الطريقةيوضع اللحم في طنجرة و ويصب عليه كمية من الماء ثم تزال الأوساخ عنه بعد غليانه.
توضع البهارات الحب وملعقة كركم وبصلة وتغطى حتى تنضج.
يحمر البصل ومعه الكاجو حتى يشقر قليلاُ ثم يوضع الصنوبر ويحمر قليلاُ ثم توضع خلاصة مرقة الدجاج ويقلب قليلاُ.
بعد ذالك تصب عليه ماء االلحم بعد تصفيته.
يوضع الزعفران وملعقة من البهارات الناعمة ويترك حتى يغلي.
يصب الرز المنقوع والمصفى ويترك لينضج.
التزين: تقلى البطاطا تم يقلى البصل قليلاُ ثم توضع البطاطا عليه وقليلا من الملح والكمون.
