جنون انثى
فراشـــة المــلتقى
النودلز بالروبيان (القريدس)
المقادير
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
زلال بيضة
180 غراماً تقريباً من الروبيان المقشور
340 غراماً من النودلز بالبيض الطازج
ملح
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
ساقان أو ثلاث سيقان من البصل الأخضر
المقطّع إلى شرائح صغيرة
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقة خل كبيرة
ملعقة سكر صغيرة
ملعقة زيت سمسم صغيرة
التحضير:
إمزجي في وعاء دقيق الذرة وزلال البيض
أضيفي إليهما الروبيان وحرّكي المكونات جميعها
إلى أن تختلط جيداً
إطهي النودلز في المياه المغلية المملّحة لخمس دقائق
صفّيها واغسليها بالمياه الباردة
ذوّبي الزبدة في قدر
ثم أضيفي إليها البصل الأخضر
والروبيان وقلّيها لدقيقة
أضيفي صلصة الصويا والخل والسكر
وحرّكي المكونات جيداً
زيدي النودلز وامزجيه
استمري في الطهي لدقيقتين أو 3 دقائق
ثم أضيفي زيت بذور السمسم قبل تقديم الطبق مباشره
وصحه وهنا على قلبكم
