ملك روحي
Well-known member
- إنضم
- 14 أكتوبر 2008
- المشاركات
- 5,034
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
أكّدت دراسة أميريكية أخيرة الفوائد الصحيّة للباذنجان
بعدما أظهرت الدراسات أن مركبات " ناسيولين " المضادة للأكسدة
والتوافرة في قشرة الباذنجان , تُخلّص الجسم من الجراثيم الطليقة
التي تسبّب بالشيخوخة , كما تحميّ جدران الخلايا من التلف
وخصوصاً الكوليسترول في بنية جدران خلايا الدماغ , إضافة إلى دورها في
إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة وتكوين أملاح عصارة المرارة , الازمة لإمتصاص
بعض أهمّ الفيتامينات .
وأثبتت الأبحاث أن الباذنجان يحويّ أيضاً على " مركبات فينوليك " المضادة للأكسدة
وأهمّها حامض " الكلورجينيك " الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة النباتية ,
والذي تكمن أهمّيته أيضاً في الوقاية من التغييرات المخلّة بتركيبة الحمض النووي
في نواة الخلية الحيّة , ويمنع تالياً تكوين الخلايا السرطانية في الجسم .
كما يقيّ من عدوى الميكروبات والفيروسات ويقلّل نسبة الكوليسترول .
أما لمرضى القلب /
فإن تناول عصير الباذنجان يقلّل كمية الكوليسترول المترسب في الشريان
الأورطي ويُرخيّ عضلات جدران الشرايين في القلب . ويوصف الباذنجان
للمصابين بالإسهال لأنه ينقيّ الأمعاء ويساهم في القضاء على الجراثيم
وطردها إلى خارج الجسم . لكن العلماء حذّروا من الإفراط في تناول الباذنجان
لإحتوائه على أملاح " الأوكزلات " الطبيعية التي تؤدي في حال زيادة نسبة تركيزها
في الجسم إلى تشكيل الحصى في الكلى والمرارة , وتمنع سهولة إمتصاص الجسم
للكالسيوم .
