أنااهيد
Well-known member
المقادير:
ثمرة مانجو كبيرة،
صفار 4 بيضات،
ربع كوب ماء،
كوب حليب،
كوب من الكريمة،
نصف كوب سكر،
فانيليا ،
روح الورد
الطريقة:
:64:::||
يقشر المانجو ويقطع ويخلط مع الماء بالخلاط الكهربائي
يوضع الحليب والكريمة فى اناء متوسط ويرفع على النار
ويحرك حتى يسخن ( لا تترك حتى تغلى)
يخفق البيض مع السكر حتى يصبح كثيفا
يضاف مزيج الكريمة تدريجيا مع الاستمرار فى الخفق
يضاف خليط لمانجو ويحرك المزيج
يوضع فى اكواب صغيرة تغطى توضع فى الفريزر لمدة 3 ساعات أو حتى يتماسك المزيج
تفرغ الاكواب فى وعاء كبير وتخفق مرة اخرى بالمضرب حتى تصبح ناعمة
تغطى وتوضع مرة اخرى بالفريزر حتى تجمد
توضع فى اكواب التقديم
