1-نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة:
2-نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب:
3-ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس):
4-ننقعه في الماء قليلا:
-5 نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية (و أنا أحبذ كلما هو تقليدي):
-6-نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة:
7-و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة:
8-نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد الهريسة كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن:
2-نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب:
3-ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس):
4-ننقعه في الماء قليلا:
-5 نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية (و أنا أحبذ كلما هو تقليدي):
-6-نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة:
7-و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة:
8-نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد الهريسة كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن:
