- إنضم
- 1 أكتوبر 2008
- المشاركات
- 61,551
- مستوى التفاعل
- 7
- النقاط
- 0
- الإقامة
- فوق القمم
- الموقع الالكتروني
- www.islamway.com
* المقادير :
كيلو من السفرجل الناضج جيدا
4 أكواب من السكر الناعم
3 أكواب من الماء
عصير حامضة وحدة
* طريقة التحضير :
نغسل السفرجل جيدا
نقشره ثم نقطعه إلى مربعات مع الحرص على إزالة القطع القاسية
التي لا تنضج في المربى.
نضع القطع في طنجرة مع نصف كمية الماء وعصير الحامض كي لا يسود
ونتابع تقشيره حتى ننتهي
نصفي السفرجل بعد ذلك من الماء ونضيف إلية السكر مع ما يكفيه من
الماء يعني نصف كوب حتى يتحول إلى عصير شفاف وسميك
نضع الطنجرة على نار خفيفة الحرارة لمدة ساعة وبعدها يجب أن
يصبح السفرجل شفافا
بعد مرور ذلك ا لوقت نلاحظ إن القطر أصبح متماسكا وتحول من حالة سائلة الى
حالة لزجة ومتماسكة
بعد ذلك يوزع قطع السفرجل في المرطبانات محكمة الإغلاق وهو لا يزال ساخنا
كيلو من السفرجل الناضج جيدا
4 أكواب من السكر الناعم
3 أكواب من الماء
عصير حامضة وحدة
* طريقة التحضير :
نغسل السفرجل جيدا
نقشره ثم نقطعه إلى مربعات مع الحرص على إزالة القطع القاسية
التي لا تنضج في المربى.
نضع القطع في طنجرة مع نصف كمية الماء وعصير الحامض كي لا يسود
ونتابع تقشيره حتى ننتهي
نصفي السفرجل بعد ذلك من الماء ونضيف إلية السكر مع ما يكفيه من
الماء يعني نصف كوب حتى يتحول إلى عصير شفاف وسميك
نضع الطنجرة على نار خفيفة الحرارة لمدة ساعة وبعدها يجب أن
يصبح السفرجل شفافا
بعد مرور ذلك ا لوقت نلاحظ إن القطر أصبح متماسكا وتحول من حالة سائلة الى
حالة لزجة ومتماسكة
بعد ذلك يوزع قطع السفرجل في المرطبانات محكمة الإغلاق وهو لا يزال ساخنا
